Hülsenfrüchte sind wundervoll: sie sind preiswert, nachhaltig, sättigend, Blutzucker regulierend und vor allem schmecken sie fantastisch. Im Kurs werden Aufstriche für die Brotzeit, feurige Hauptgerichte, feine Salate und sogar ein luftiger Nachtisch aus Hülsenfrüchten zubereitet, um dieses verlorengegangene Lebensmittel neu zu entdecken. Es werden ausschließlich pflanzliche Produkte verarbeitet. Die Dozentin ist vegane Ernährungsberaterin. Während des Kurses beantwortet sie auch Fragen zur gesunden und nachhaltigen Ernährung.
