In diesem Kurs lernen die Teilnehmenden die Grundlagen der japanischen Küche kennen. Gemeinsam bereiten wir eine aromatische, authentische Ramen‑Bowl mit selbst aufgebauten Komponenten zu und lernen die Welt von Miso, Brühen und japanischen Aromen kennen.
Der Schwerpunkt liegt auf methodischem Arbeiten, guter Vorbereitung, Geschmackstiefe und dem harmonischen Zusammenspiel aller Komponenten.
Gemeinsam kochen wir:
• Hausgemachte Miso-Suppe mit aromatischer Brühe
• Marinierte Toppings wie Ei, Gemüse & Fleisch
• Ramen Suppe mit Einlage
Das erwartet die Teilnehmer:
• Einführung in Miso, Dashi & japanische Grundzutaten
• Aufbau einer echten Ramen-Bowl Schritt für Schritt
• Warenkunde & Küchentechniken aus Japan
• Gemeinsames Essen in guter Atmosphäre
